La prensa francesa es uno de los métodos más sencillos y efectivos para preparar un café con cuerpo, aroma intenso y sabor puro. Si quieres disfrutar de una taza perfecta en casa, aquí tienes una guía práctica para sacarle el máximo provecho.
🔹 Qué necesitas
- Prensa francesa (French Press)
- Café en grano de tu preferencia
- Molinillo (opcional, pero recomendado)
- Agua caliente (90–96 °C)
- Cuchara de madera o plástico
🔹 Pasos para preparar café en prensa francesa
1. Muele el café
Elige una molienda gruesa (similar a la sal gruesa).
👉 Cantidad recomendada: 10 g de café por cada 180 ml de agua (1 cucharada sopera por taza).
2. Calienta el agua
Hierve el agua y deja reposar unos 30 segundos para alcanzar la temperatura ideal (90–96 °C).
3. Añade el café a la prensa
Coloca el café molido en el fondo de la prensa francesa.
4. Vierte el agua caliente
Agrega el agua lentamente.
Mezcla suavemente con una cuchara de madera o plástico.
5. Coloca la tapa
Pon la tapa con el émbolo arriba, sin presionar todavía.
6. Deja reposar
Permite que el café se infusione durante 4 minutos.
(⚡ Tip: si prefieres un café más fuerte, déjalo 5 minutos).
7. Presiona el émbolo
Baja el émbolo lentamente y con firmeza, hasta llegar al fondo.
8. Sirve y disfruta
Vierte el café de inmediato en tu taza para evitar que se sobre-extraiga y adquiera sabor amargo.
🔹 Tabla rápida de medidas
| Tazas de café | Agua (ml) | Café molido (g) |
|---|---|---|
| 1 taza | 180 ml | 10 g (1 cda) |
| 2 tazas | 360 ml | 20 g |
| 4 tazas | 720 ml | 40 g |
| 8 tazas | 1.4 L | 80 g |
✅ Conclusión
La prensa francesa es ideal para quienes buscan un café aromático, con cuerpo y lleno de sabor. Siguiendo estos pasos sencillos, podrás preparar tu café como un barista en casa.
